Americké recepty na fúzi jsou místem, kde se klasická americká jídla setkávají s chutí z celého světa. Tento svěží a svěžím receptem na hamburger je inspirován klasickou indickou samosou. Je plná vegetariánů a pikantních koření a je tak snadné je vyrobit. Pár s chutney nebo kečupem na opečené buchtě se stranou hranolků.


Zelenina Samosa Burger (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

102

Slouží

4

Ingredience

  • 1 polévková lžíce oleje na vaření
  • 1 lžička kmínu kmínu
  • Semena koriandru 3/4 lžičky lžičky
  • 3/4 lžičky fenyklu lžičky
  • 2 lžičky strouhaného zázvoru
  • 1-1 1/2 šálků míchané nakrájené papriky, hrášku, kukuřice, mrkve a jemně nasekaného květáku
  • 1/2 lžičky garam masala
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky červeného chilli nebo kajenský pepř podle chuti
  • 1/2 čajové lžičky aamchuru (suchý mangový prášek) nebo citronové šťávy podle chuti
  • 1/2 lžičky cukru (volitelné)
  • Sůl, podle chuti
  • Přibližně 1/4 šálku vody
  • 1 vařené a loupané červenohnědé brambory
  • 1/4 šálku strouhanky (nemusí být nutné)
  • Olej na vaření, na placičky
  • Požadované burgerové zálivky

Příprava

  1. Olej na vaření zahřejte na střední teplotu a přidejte kmín, koriandr a semena fenyklu. Zahřejte, dokud koření nezhnědne, poté přidejte zázvor a zeleninu.
  2. Vařte, dokud zelenina nezačne zhnědnout.
  3. Přidejte garam masala, kurkuma, červený chilli, aamchur, cukr a sůl a promíchejte.
  4. Podle potřeby přidejte vodu a vařte, dokud nebude zelenina zcela jemná.
  5. Nechte zeleninovou směs mírně vychladnout a poté přidejte do vařeného bramboru. Bramborová kaše do bramborové konzistence.
  6. Je-li to nutné, přidejte strouhanku a míchejte, dokud nebudete schopni vytvořit placičky.
  7. Uvařte placičky na mírném ohni na obou stranách, dokud nejsou hnědé. Podle potřeby používejte dostatečné množství oleje, aby se zabránilo přilepení na pánvi.
  8. Podávejte placičky s vaším oblíbeným chutney a zálivkami.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 406 # Celkový obsah sacharidů: 59 g # Celkový tuk: 16 g # Celkový obsah proteinu: 10 g # Celkový obsah sodíku: 206 g # Celkový cukr: 10 g na porci: Kalorie: 102 # Sacharidy: 15 g # Tuk: 4 g # Protein: 3 g # Sodík: 52 mg # Cukr: 3 g Výpočet nezahrnuje olej na vaření ani polevy hamburgeru. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravcích. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.