Poloviny lilku v tomto receptu se pečou v peci až do hnědého stavu a plní se směsí lehce kořeneného quinoa, restovaných hub a jiné zeleniny. Je to snadné, ale výsledky jsou úžasné! Neomezujte se na zrna a zeleninu v receptu na nádivku - jakákoli zelenina, kterou používáte, udělá! Experimentujte s různými směsmi a užívejte si.
Zapečený lilek se zeleninou a zeleninou (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 4 lilky
- 2 stroužky česneku, drcené
- 1 cibule, nakrájená na kosti
- 1 šálek quinoa, vařené
- 4 houby
- 1/2 sladké brambory, krychlové
- 1 cuketa
- 1 rajče
Pro polevu:
- 3 lžíce sezamových semen
- Černé olivy
- Čerstvý tymián a oregano
- Olivový olej pro mrholení
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Rozkrojte lilek na polovinu, nechte vrcholy zapnuté a nožem ořízněte povrch masa.
- Položte lícem nahoru na plech na pečení, pokapejte olivovým olejem a ochucte solí a pepřem.
- Pečeme asi 20 minut, nebo dokud nezměkne.
- Jemně smažte cibuli, česnek, žampiony, veškerou zeleninu a quinoa do zlatohnědé.
- Sejměte maso z pražené lilky a plňte zeleninovou směsí.
- Pokapeme olivovým olejem, vraťte se do trouby na posledních pět minut, dokud křupavé hnědé.
- Posypte zálivkami podle vašich představ a podávejte v teple.