Jedná se o recept na lahodný zeleninový koláč se zdravou celozrnnou krustou. Ve středomořských chutích drží pohromadě pečený česnek a artyčoky, slané olivy kalamata a jemné grilované cukety. Připravte si to na lehké jídlo nebo zapůsobte na své hosty a podávejte to jako předkrm.
Zeleninový koláč (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
3083
Ingredience
Celá pšenice Herb Crust- 2 šálky celozrnné mouky
- 2 lžičky cukru
- 1,5 lžička mořské soli
- 3/4 šálku rostlinného oleje
- 6 lžíce ovesného mléka (nebo veganského mléka dle vašeho výběru - sójové, mandlové atd.)
- 1 lžička sušené bazalky
- 3 hlavy česnek
- 5 lžíce olivového oleje
- 14oz marinované artyčoky
- 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
- mořská sůl a čerstvý mletý pepř
sladká bramborová a pórková polévkahold
- 1 cuketa nakrájená na diagonále
- kalamata olivy, nakrájené na polovinu
- pečený červený pepř na vrchol
- čerstvá bazalka na vrchol
Příprava
Celá pšenice Herb Crust- Předehřívejte troubu na 400 ° F.
- Ve středně velké misce smíchejte mouku, cukr, sůl a sušenou bazalku.
- V samostatné misce rozšlehejte olej a mléko.
- Přidejte mléčnou směs do moučné směsi a míchejte vidličkou, dokud nedojde - nepřemíchejte.
- Směs se vylisuje na 9 x 9 dortík a zakryje fólií. Pečte 8 minut. Odstraňte fólii a pečte ještě 4–6 minut, dokud nezasáhne pečivo.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plátky 1/4 palce od vrcholů stroužky česneku.
- Vložte česnek nakrájenou stranou nahoru do pekáče a pokapejte 3 polévkovou lžičkou olivového oleje.
- Zakryjte fólií a pečte 40 minut, dokud česnek nezměkne.
- Mezitím zkombinujte vypuštěné artyčoky, rozmarýn, sůl, pepř a 2 lžíce olivového oleje v kuchyňském robotu.
- Když se česnek pečí, vytlačte hřebíček do kuchyňského robotu a míchejte, dokud nebude hladký.
- Nastříkejte grilovací pánev s rozprašovačem na vaření nebo olivovým olejem a zahřejte na středně vysokou teplotu. Vložte kousky cukety na grilovací pánev a vařte, dokud se na obou stranách neobjeví jemné a grilované značky.
- Špičková kůrka s rozpuštěným česnekovým artyčokem. Místo grilované cukety, kalamata olivy, pečené červené papriky a bazalky na vrchol, jak budete chtít. Posypeme mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Užívat si!