Cole kapusta vyrobená z běžného mayo lze snadno zaměnit za tuto lahodnou a krémovou zeleninu zelný salát s avokádovým mayem a kešu zakysanou smetanou. Bohatost avokáda a líska kešu oříšků dává tomuto zelnému tělu stejnou konzistenci jako tradiční verze. Spárujte to s grilovanými vegetariánskými párky a hranolkami.



Veggie Coleslaw s avokádem Mayo a kešu zakysanou smetanou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

16

Čas na vaření

60

Ingredience

Pro kyselý krém kešu kešu:

  • 1 šálek syrových kešu
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 1/4 lžičky jemné mořské soli
  • 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce vody


avokádové čokoládové lanýže

Pro avokádo Mayo:

  • 1/2 avokáda, kůže a jámy odstraněny
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/8 lžičky jemné mořské soli
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
sladký bramborový mrkvový dort

Za kolese:

  • 1 střední hlava zelí
  • 1 šálek mrkve
  • 1 malá cibule
  • 2 organická jablka, plněné a čtvrtkované
  • 1 šálek rozinek
  • 1 šálek kešu zakysané smetany
  • 1/2 šálku avokáda
  • 1 lžička suché hořčice
  • 1/2 lžičky kořeněné soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 2 lžičky javorového sirupu


Příprava

Chcete-li udělat Kešu zakysanou smetanu:

  1. Namočte kešu oříšky v horké vodě po dobu 30 minut, poté vypusťte.
  2. Do mísiče nebo kuchyňského stroje přidejte kešu, ocet, citron, vodu a sůl a míchejte do hladka.
  3. Vynětí půdy z produkce v lednici.

Vytvoření avokáda Mayo:

  1. Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte avokádo, citron, sůl a olej a míchejte, dokud nebude hladký.
  2. Odložte stranou v lednici.

Chcete-li vyrobit Coleslaw:

  1. Rozdrcené zelí v kuchyňském robotu a převedení do velké mísy.
  2. Vyměňte skartovací disk S-blade a přidejte do kuchyňského robota dětskou mrkev. Pulzujte, dokud není mrkev jemně nasekaná. Do mísy promíchejte mrkev.
  3. Přidejte cibuli do kuchyňského robota a pulzujte, dokud ji jemně nasekáme. Seškrábejte cibuli do mísy.
  4. Vyměňte čepel S skartovacím kotoučem, skartujte jablka a přidejte do mísy.
  5. Do mísy přidejte rozinky a míchejte ingredience.
  6. Smíchejte avokádo mayo, hořčici, sůl, pepř a javorový sirup se zakysanou smetanou kešu a přidejte do mísy.
  7. Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány.
  8. Podávejte okamžitě, nebo chlazte až dva dny.