Tyto proteiny plné vegetariánských burritos jsou ideálním jídlem pro přípravu a zmrazení jídla pro rychlé a pohodlné obědy a večeře. Jsou plněné quinoa a černými fazolemi a navíc můžete zvýšit obsah bílkovin házením tofu nebo bezmasých drobenek, takže je můžete přizpůsobit svým oblíbeným rostlinným proteinům.
Veggie Protein Burritos (Vegan, Bezlepková)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- High Fiber
- High Protein
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Ingredience
Pro Burritos:
- 1 balení zábalů burrito, v případě potřeby bez lepku
- Olivový olej
- 2 šálky vařené quinoa
- 2 malé nebo 1 větší cuketa
- 1/4 šálku nebo více drcených mrkví
- 1 hrst koriandru
- 3 zelené cibule nebo 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku černé fazole
- 1/2 papriky, nakrájené na kosti
- Sůl
- Pepř
veganské dušené maso a knedlíky
Volitelné doplňky:
- Tofu
- Veganské „maso“ se rozpadá
- Uzená paprika
- Pikantní omáčkou
- Jalapeños
- Veganský drcený sýr
Příprava
- Do velké nizozemské trouby nebo sauté pánve přidejte několik mrholení olivového oleje (1 nebo 2 polévkové lžíce) a zahřejte.
- Jakmile je horký, přidejte cukety, cibuli a papriku, aby se vařilo asi 4-6 minut. Jakmile trochu změkne, přidejte quinoa a fazole. Přidejte špetku soli, papriky, koriandru, a pokud chcete, přidejte 1 lžičku uzené papriky a několik koktejlů horké omáčky. Ochutnejte a upravte příchutě. Jakmile dostatečně zahřejete, vypněte teplo.
- Na prkénko přidejte kousek plastové fólie. Pak rychle zahrejte svůj tortilla zábal v mikrovlnné troubě asi 15 sekund. Položte ji a lžíci asi 1/3 šálku náplně ve středu zábalu. Poté sklopte spodní část nahoru a otočte se nahoru.
- Pak zabalte do plastového obalu a poté ho zabalte do fólie. Umístěte do velké uzavíratelné bagety a vložte do mrazničky.
- K zahřátí odstraňte fólii a plastový obal. Zabalte jej do kusu papírového ručníku a mikrovlnné trouby, dokud se nezahřeje. Pokud skladujete v chladničce, zahřejte 30 sekund.