Tato vegetariánská quinoa mísa je tak báječná a její naplnění zanechá milovníky masa na několik sekund bez prostoru. Obsahuje směs pro křupavé syrové zeleniny, ořechy, semena, tofu a quinoa s bílkovinami a je zakončena návykovou krémovou veganskou omáčkou. S receptem si můžete hrát smícháním zelenin, zrn, ořechů a semen s tím, co máte po ruce.



Veggie Quinoa Bowl (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • High Protein
  • Vegan

Slouží

4-6

Čas na vaření

15

Ingredience

Miska:

  • 1,5 šálku nevařeného quinoa
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžíce sezamového oleje
  • 2 šálky organického tofu, nakrájené na 1,5 cm kostky
  • 1 šálek mandlí, sekané
  • 1/2 šálku slunečnicových semen
  • 1/2 šálku dýňových semen
  • 2 šálky špenátu, nasekané
  • 1 velká řepa, loupaná a nastrouhaná
  • 3 mrkve, loupané a nastrouhané
  • 2 avokáda, na kostičky
  • 2 rajčata, nakrájená na kostičky
  • 2 polévkové lžíce chia semen


Obvaz:
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 šálku výživných kvasnic
  • 1/3 šálku vody
  • 1/3 šálku tamari
  • 1/3 šálku jablečného octa
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce tahini pasty

Příprava

  1. Do středního hrnce přidejte quinoa a 3 šálky vody. Přiveďte k varu, poté zahřívejte a zahřívejte 15 minut, nebo dokud se nevstřebá veškerá voda.
  2. Zahřívejte olivový olej a sezamový olej ve velké pánvi na mírném ohni. Vypusťte tofu a nakrájejte na 1/2 palce kostky. Toutujte asi 10 minut nebo do zlatova na všech stranách, vyjměte z pánve a odložte.
  3. Můžete si vychutnat syrové mandle a semena, nebo je můžete opékat tak, že umístíte mandle, slunečnicová semínka a dýňová semínka na suchou pánev a opékáte je na vysoké teplotě až do zlaté. Budou toastovat opravdu rychle, takže zůstaňte na pánvi a třepejte jej každých pár sekund. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
  4. Vložte česnek do kuchyňského robotu a pulzujte až do mletí. Přidejte zbývající přísady do obvazu a pulzujte, dokud nebude hladký.
  5. Chcete-li sestavit, umístěte vrstvu teplé quinoa na dno mísy. Pak nahoře se všemi vegetariáni, pak tofu a posypeme ořechy a semena. Dopřejte to vše obvazem a užijte si teplo.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 5051 # Celkový obsah sacharidů: 338 g # Celkový tuk: 352 g # Celkový obsah proteinu: 244 g # Celkový obsah sodíku: 5938 g # Celkový cukr: 18 g na porci: Kalorie: 1263 # Sacharidy: 85 g # Tuk: 88 g # Protein: 61 g # Sodík: 1485 mg # Cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.