Můžete je vyrobit zcela syrové tím, že vynecháte nudle a místo rýžového papíru použijete zelí nebo mořské řasy. Jinak se rozzlobíme! O rolích z rýžového papíru naplněných čerstvými bylinkami, nudlemi, zelení a vegetariáni se něco tak uspokojí, že jsou smetanové, máčající omáčkou. Toto a / nebo hnědé rýžové sushi bych asi mohl jíst každou noc mého života.
Vegetariánské letní závitky s pikantní česnekovou arašídovou omáčkou (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
2 - 4
Ingredience
Pro arašídovou omáčku:
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce zázvoru, oloupaná a jemně nasekaná
- 2 polévkové lžíce každého z tamari, javorového sirupu a limetkové šťávy
- Chili prášek, podle chuti
- 1/3 šálku arašídového másla
- 1/3 šálku vody (více či méně podle potřeby)
Pro role:
- 1 šálkem vařených nudlí (rýžové nudle AKA)
- 5-8 listů z rýžového papíru
- 1 mrkev
- 1 avokádo
- 1/3 okurky
- 1 šálek čerstvé bazalky
- 1/2 šálku koriandru
- 5-8 kale listy
- 1/2 červeného pepře
Příprava
Chcete-li vyrobit arašídovou omáčku:
- Smíchejte nebo smíchejte všechny ingredience do hladka.
- Pokud se vám líbí, opékejte nejprve česnek a zázvor, abyste získali více chuti.
- Vynětí půdy z produkce v misce.
Vytvoření zábalů:
- Nakrájejte všechny zeleniny na tenké proužky.
- Ponořte listy z rýžového papíru do teplé vody, aby zjemnily a staly se poddajné (udělejte to po jednom), a poté uspořádejte náplně doprostřed.
- Přeložte dva konce a poté je zabalte jako burrito, aby bylo co nejpevnější.
- Může to trvat několik pokusů, aby bylo dokonalé. Podávejte s omáčkou a užívejte si elegantní krásy přírody.