Je to skvělý dort, který potěší každého, někteří lidé se nezajímají o čokoládový nebo kávový dort, díky němuž je bezlepková, Vegan Victoria Sponge perfektním dortem, který potěší každého!
Victoria Sponge (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro houbu:
- 1 1/3 šálku veganské margaríny (vhodné k pečení) a navíc k mazání
- 2 šálky bezlepkové hladké mouky
- 1 šálek cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3/4 šálku veganského jogurtu
- 2 citrony, džus a kůra
- 2 polévkové lžíce bezlepkového prášku do pečiva
- 4 polévkové lžíce cizrny mouky
- 4 polévkové lžíce malinového džemu
- Moučkový cukr pro poprašování
Pro plnění:
- 1 1/2 lžíce kukuřičné mouky
- 1/2 šálku nemléčného mléka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička agávového sirupu (volitelné nebo sladidlo dle vašeho výběru)
- 1/4 šálku veganské margaríny (vhodné pro pečení)
Příprava
Pro dort:
- Předehřejte troubu na 360 ° F. Namažte dvě plechovky s volným dnem s trochou margarínu
- Ve velké mísičce porazte (nebo rozšlehejte) margarín a cukr na několik minut, dokud nebude lehká a nadýchaná a nezjasní barvu.
- Vložte mouku, prášek do pečiva a cizrnu do mouky a složte
- Přidejte vanilkový extrakt, jogurt a citronovou šťávu a kůrku a pečlivě promíchejte, dokud se dobře nezkombinují
- Rozdělte směs mezi plechové koláče a vyrovnejte povrch nebo každou z nich. Umístěte na střední polici trouby na přibližně 30 minut (neotevírejte troubu před 25 minutami), dokud nevyjde zlatý a nože vložené do středu dortu nebudou čisté.
- Zatímco houby se vaří, vytvářejte Veganskou krémovou náplň
- Odstraňte houby z trouby a nechte koláče vychladnout v plechovkách po dobu 10 minut. Otočte koláče na drátěný chladicí stojan a nechte úplně vychladnout
- Jakmile jsou houby zcela ochlazeny, položte jeden z hub na talíř nebo stojan. Opatrně rozložte Veganský krém na horní část dortu. Rozetřete jahodový džem na dno druhé houby a opatrně položte horní vrstvu, jamovou stranou dolů, na horní část krému
- Zaprášíme horní část dortu trochou moučkového cukru a podáváme!
Pro plnění:
- Přidejte kukuřičnou mouku na malou pánev a pomalu přidejte nemléčné mléko a promíchejte, aby se kukuřičná mouka rozdrtila. Dobře promíchejte, abyste se ujistili, že zde nejsou hrudky. Přidejte vanilkový extrakt a agávový sirup (pokud se používá) a umístěte na mírně zahřáté
- Jemně a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne a nezačne vařit. Jemně vařte 30-60 sekund. Odstraňte z tepla a rychle ochlaďte umístěním dna pánve do mísy studené vody, dokud není úplně zima
- Umístěte margarín do mísy a bijte, dokud nebude hladký a měkký. Pomalu přidávejte kukuřičnou směs trochu po druhém a bijte, dokud nemáte bohatou, hladkou a krémovou konzistenci. Pokud se zdá, že je příliš silný, přidejte trochu nemléčného mléka. Chill do potřeby.