Čerstvý lehký letní salát s čerstvým melounem, dědicem rajčat, okurek, quinoa, máty a praženými slunečnicovými semínky. Ideální pro letní oběd!
Salát z melounu Quinoa Kale (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
10
Ingredience
- jeden svazek kale, opláchnutý a nasekaný
- mrholení avokádovým olejem
- stisknout citron
- Himalájská mořská sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 okurka, velmi nakrájená na plátky
- 1/4 šálku syrového nebo praženého slunečnicových semen
- 3-4 šálky kubického melounu, semena odstraněna
- 1 velká nebo 2 malá dědictví rajčata, nakrájená na kosti
- hrst máty, roztrhané
- 1 šálek Quinoa
- 1/4 šálku bylinkových ořechových sýrů, rozpadal se (volitelně)
Příprava
- Nejprve připravte quinoa podle pokynů v balení.
- Zatímco quinoa vaří, umývá a naseká ovoce a zeleninu a odloží stranou.
- Přidejte roztrhaný kapusta do velké mísy a pokapejte trochou avokádového oleje a stiskem citronu. Masážujte kale rukama, abyste změkčili kale. Dochutíme himalájskou mořskou solí a černým pepřem a nechte 5 až 10 minut sedět, abyste se rozpadli na listy.
- Zatímco kale marinuje, kostky melounu nakrájíme na kostky o velikosti 1 ″, okurku nakrájíme na plátky mandolínky, rajčata nakrájíme na kostky a odložíme k montáži.
- Chcete-li sestavit salát, rozdělte masírovaný kale mezi misky a promíchejte s vařeným quinoa, okurkou, volitelným bylinkovým ořechovým sýrem, melounem, slunečnicovými semínky a čerstvou mátou.
- Top s slunečnicová semínka a sloužit okamžitě.
- Zbytky skladujte odděleně v chladničce 2-3 dny.