Toto jídlo je inspirováno podzimem. Vyrobeno z bílých fazolí cannellini a dvou druhů hub, bílého knoflíku a lesních hub. Restované s cibulkou a česnekem a vařené v husté sluncem sušené rajčatové omáčce naplněné teplým kořením, jako je uzená paprika a kmín. Je teplý, vydatný a bohatý na proteiny. Je to večeře žampionů!


Chilli houby z bílých fazolí a lesů (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

468

Slouží

4

Čas na vaření

40

Ingredience

  • 1 bílá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje
  • 1 1/2 šálků bílých žampionů
  • 1/3 šálku sušených rajčat, sekané
  • 1 může rajčatová omáčka a v případě potřeby více
  • 1 šálek lesních hub
  • 1 1/2 šálků bílých fazolí cannellini, vařené
  • 1/2 čajové lžičky uzené papriky a v případě potřeby i více
  • 1/2 lžičky kmínu
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 2 šálky vařené hnědé rýže, sloužit
  • 1 avokádo, tenké plátky, sloužící
  • Nasekaná parlsey, podle chuti

Příprava

  1. Kostky cibule a česneku přidejte do hluboké pánve na mírném ohni. Restujte s kokosovým olejem a špetkovou solí, dokud nezmění cibule průsvitnou barvu (přibližně 10 minut).
  2. Plátky bílých hub houby a přidejte na pánvi. Houbová houba, za stálého míchání, dokud nezměkne a nezhnědne, cca. 10 minut.
  3. Přidejte do pánve sušená rajčata a rajčatovou omáčku a promíchejte. Přiveďte chilli k mírnému varu a přidejte lesní houby. Vařte dalších 5-10 minut a poté přidejte bílé fazole cannellini. Ochutnejte uzenou paprikou, kmínem, solí a pepřem. Míchejte kombinovat. Přidejte další rajčatovou omáčku, kouřovou papriku, sůl a pepř, pokud chcete.
  4. Chili podáváme v miskách s hnědou rýží a nahoře s plátky avokáda.

Poznámky

Houby v tomto receptu můžete samozřejmě kdykoli nahradit svými oblíbenými nebo co nejjednodušší. Ať už to jsou cremini, ústřice nebo liška. Jakákoli houba dle výběru je vynikající náhradou lesní houby v této misce.


Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 468 # Sacharidy: 77 g # Tuk: 11 g # Protein: 20 g # Sodík: 1065 mg # Cukr: 17 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.