Na vnější straně lupínky a křupavé, uvnitř sladké a chutné! Na rozdíl od tradičního jablečného koláče nejsou tyto mini-koláče příliš sladké. Ve skutečnosti by se dokonale spárovali s kávou, aby si ji vzali a šli snídat.
Celozrnné Apple Ruční koláče (Veganské)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
686
Slouží
4
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro výplň koláče:
- 4 jablka, oloupaná a nakrájená na plátky
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/4 šálku organického třtinového cukru
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 1/2 lžíce mouky
- 2 polévkové lžíce vody
- 1/2 čajové lžičky skořice
Pro těsto:
- 2 1/4 šálky celozrnné mouky
- 1 lžičková sůl
- 1 polévková lžíce organického třtinového cukru
- 1/2 šálku kokosového oleje v pevné formě (nejlepší nejdříve změřit kokosový olej a umístit do chladničky, aby ztuhnul)
- 1 / 3-1 / 2 šálku ledové vody
- K doplnění je nutný extra kokosový olej (roztavený) a třtinový cukr!
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F, zarovnejte dva plechy na pečení s pergamenovým papírem a odložte stranou.
- Do velké mísy přidejte nakrájená jablka a pokapejte citronovou šťávou, promíchejte. Přidejte třtinový cukr, hnědý cukr, mouku, vodu a skořici. Míchejte, dokud není dobře smíchán a odložte stranou.
- Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, sůl a cukr. Nakrájejte na kokosový olej, dokud se nedrží, rukama podle potřeby. Přidejte 1/3 šálku ledové vody a promíchejte. Použijte ruce k hnětení těsta a formování do koule. Podle potřeby přidejte další vodu, aby se těsto drželo pohromadě. Rozdělte se na dvě koule. Na pomoučeném povrchu nebo na voskovém papíru těsto rozvařujte do tloušťky 1/8 až 1/4 palce. K řezání kol použijte malý talíř nebo frézu na sušenky, celkem 8. Rovnoměrně umístěte 4 kolečky na plechy potažené pergamenovým papírem a pomocí vidličky nebo párátka vystrkujte do těsta díry. Přidejte náplň 1/4 šálku koláče, přelijte další kulaté těsto a pomocí vidlice zatlačte okraje dolů, uzavřete koláče. Hrabat na vrchol koláče, štětcem na rozpuštěném kokosovém oleji a přidat špetku třtinového cukru. Vložte do trouby a vařte 25-30 minut nebo až do okrajů zlatavé a křupavé. (Dávejte pozor na troubu, aby se nespálily!)
- Nechte se ochladit a užijte si to!