Irský sodový chléb je namísto kvasnic kvasen jedlou sody, k aktivaci jedlé sody se používá podmáslí. Je to nádherný a všestranný domácí chléb, který si můžete vychutnat, jak se vám líbí.
Celozrnný irský chléb ze sody (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
35
Ingredience
- 2 šálky nemléčného mléka
- 2 lžíce bílého octa
- 4 šálky celozrnné mouky
- 1 polévková lžíce jedlé sody
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1 polévková lžíce soli
- 1 jablko, nakrájené na kosti (volitelné)
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Kombinujte nemléčné mléko a bílý ocet a promíchejte. Nechte pět minut odpočinout.
- Mezitím prošijte celozrnnou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl do velké mísy.
- Přidejte mouku do moučné směsi a promíchejte, dokud se těsto nespojí. Přeložte nakrájená jablka.
- Těsto nakládejte do kulatého tvaru a vložte do lehce flourované nizozemské trouby nebo na plechovou pásku lemovanou pergamenem. Pomocí štípacího nože vyrazte X do středu bochníku hluboko 1/4 palce. Pečte po dobu 25-35 minut nebo do zlatově hnědé na vnější straně a párátko vyjde čisté, když se zasekne dovnitř.
- Podávejte teplé a slaměné v marmeládě.