Irský sodový chléb je namísto kvasnic kvasen jedlou sody, k aktivaci jedlé sody se používá podmáslí. Je to nádherný a všestranný domácí chléb, který si můžete vychutnat, jak se vám líbí.


Celozrnný irský chléb ze sody (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

35

Ingredience

  • 2 šálky nemléčného mléka
  • 2 lžíce bílého octa
  • 4 šálky celozrnné mouky
  • 1 polévková lžíce jedlé sody
  • 1 polévková lžíce prášku do pečiva
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1 jablko, nakrájené na kosti (volitelné)

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  2. Kombinujte nemléčné mléko a bílý ocet a promíchejte. Nechte pět minut odpočinout.
  3. Mezitím prošijte celozrnnou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl do velké mísy.
  4. Přidejte mouku do moučné směsi a promíchejte, dokud se těsto nespojí. Přeložte nakrájená jablka.
  5. Těsto nakládejte do kulatého tvaru a vložte do lehce flourované nizozemské trouby nebo na plechovou pásku lemovanou pergamenem. Pomocí štípacího nože vyrazte X do středu bochníku hluboko 1/4 palce. Pečte po dobu 25-35 minut nebo do zlatově hnědé na vnější straně a párátko vyjde čisté, když se zasekne dovnitř.
  6. Podávejte teplé a slaměné v marmeládě.