Tento chléb je ideální pro podzimní počasí, na které jsme všichni čekali. Užijte si teplo a chutnost tohoto měkkého, zdravého chleba.
Pšeničný celozrnný chléb (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
30
Ingredience
- 3 šálky celozrnné mouky
- 1/2 šálku bílého ovsa
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 lžíce cukru
- 2 1/4 lžičky instantní suché droždí
- 1 1/4 lžičky soli
- 1 1/2 šálků + 1 polévková lžíce teplé vody
Příprava
- Přidejte cukr do teplé vody, vezměte 1 šálek této teplé vody a přidejte droždí. Zakryjte 15 minut.
- Rozšlehejte celozrnnou mouku, oves a sůl. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte.
- Přidejte moučkovou směs do směsi mouky a dobře hněte. Po částech přidávejte zbylou vodu. Protáhněte těsto patami dlaní a hněte, dokud se nevytvoří hladké a pružné těsto.
- To vyžaduje hodně svalové síly. Míchejte asi 8 až 10 minut.
- Přeneste těsto do naolejované mísy, přikryjte a nechte těsto 20 minut.
- Vyjměte těsto z mísy na hnětací desku a hnětejte dalších 6 až 8 minut.
- Namažte jeden bochník pánve o velikosti 7 palců x 3 palce.
- Těsto rozvařte do obdélníku, který není větší než šířka pánve, kterou používáte.
- Těsto nakloňte pevně k sobě. Utěsněte švy. Vložte roli do promazané bochníčky cívkou stranou dolů. Zakryjte jej a nechte ho stoupat 1 1/2 hodiny na teplém místě.
- Pečte v předehřáté troubě při 375 ° F po dobu 25 až 30 minut nebo dokud horní část nezhnědne a dno pánve zní po klepnutí dutě. Pokud je bochník příliš zhnědlý, staňte bochník volně fólií.
- Vyjměte z bochníku cínu po 10 minutách. Pohodě v stojanu.
- Plátek příští den.