Pro ty, kteří rádi dělají všechno od nuly a chtějí snadný recept, budete tyto sezamové sušenky milovat! Složky jsou minimální a můžete upravit tvar a velikost. Můžete dokonce zrušit šmouhu cukru v receptu. Dobře se párují s hummusem, ale můžete mu sloužit s čímkoli se vám líbí a mohou být snadno vyrobeny ve velkém!


Celé pšeničné sezamové sušenky s hummusem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

237

Slouží

8

Čas na vaření

30

Ingredience

Pro sušenky:

  • 1 šálek celozrnné mouky
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 4 polévkové lžíce studeného veganského másla
  • 1/4 šálku studené vody
  • 3 polévkové lžíce bílých sezamových semen
  • 3 polévkové lžíce černé sezamové semínka

Pro Hummus:

  • 2 šálky cizrny, přiměřeně rezervujte 1/3 šálku tekutiny a přibližně 1/4 šálku cizrny na ozdobu, vyčerpaný
  • 1/4 - 1/2 šálku tahini oba skvělé, ale 1/2 šálku z něj dělá extra krémovou a zasněný
  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
  • 1 stroužky česneku oloupané a zhruba nasekané
  • Šťáva z 1 velkého citronu
  • 1/2 čajové lžičky košerské soli
  • Popraskaný černý pepř podle chuti
mandlové poháry

Pro oblohu:

  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 polévková lžíce Za'atar
  • 1 lžíce sladké papriky
  • Nasekané čerstvé petrželky

Příprava

Pro sušenky:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Pulzujte společně 1 šálek celozrnné pšeničné mouky, 1/2 lžičky cukru a 1/2 lžičky soli v kuchyňském robotu, dokud se nezkombinují. Přidejte 4 lžíce veganského másla a pulsu, dokud se nevytvoří vlhký, drobivý a kousky. Pokapejte v 1/4 šálku ledové vody a přidejte bílá a černá sezamová semínka. Plus, dokud se nevytvoří měkké těsto. Rozdělte na polovinu a na pracovní ploše rozevřete každou polovinu as těstovinami nebo nožem vytvořte čtverce nebo obdélníky.
  2. Přeneste na pánev a vystrkujte otvory vidličkou, abyste zabránili nadýmání. Pečeme do zapůjčení na okrajích, 10-12 minut. Přeneste do drátěné zábaly, aby se úplně vařilo. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne nebo zmrazte až 3 měsíce.

Pro Hummus:

  1. Vložte cizrnu, tahini, olej, česnek, sůl, pepř a citronovou šťávu do mixéru nebo kuchyňského robota (mixér vám dá mnohem plynulejší hummus).
  2. Začněte míchat a přidávat cizrnu podle potřeby, abyste vytvořili hladký pyré. Ochutnejte a upravte podle svých představ.
  3. Přeneste do misky a pokapejte olivovým olejem. Volitelné: ozdobte Za'atar, paprikou, petrželkou a cizrnou.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 237 # Celkový obsah sacharidů: 23 g # Celkový tuk: 15 g # Celkový obsah proteinu: 6 g # Celkový obsah sodíku: 138 mg # Celkový obsah cukru: 4 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.