Pro ty, kteří rádi dělají všechno od nuly a chtějí snadný recept, budete tyto sezamové sušenky milovat! Složky jsou minimální a můžete upravit tvar a velikost. Můžete dokonce zrušit šmouhu cukru v receptu. Dobře se párují s hummusem, ale můžete mu sloužit s čímkoli se vám líbí a mohou být snadno vyrobeny ve velkém!
Celé pšeničné sezamové sušenky s hummusem (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
237
Slouží
8
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro sušenky:
- 1 šálek celozrnné mouky
- 1/2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
- 4 polévkové lžíce studeného veganského másla
- 1/4 šálku studené vody
- 3 polévkové lžíce bílých sezamových semen
- 3 polévkové lžíce černé sezamové semínka
Pro Hummus:
- 2 šálky cizrny, přiměřeně rezervujte 1/3 šálku tekutiny a přibližně 1/4 šálku cizrny na ozdobu, vyčerpaný
- 1/4 - 1/2 šálku tahini oba skvělé, ale 1/2 šálku z něj dělá extra krémovou a zasněný
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 stroužky česneku oloupané a zhruba nasekané
- Šťáva z 1 velkého citronu
- 1/2 čajové lžičky košerské soli
- Popraskaný černý pepř podle chuti
mandlové poháry
Pro oblohu:
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce Za'atar
- 1 lžíce sladké papriky
- Nasekané čerstvé petrželky
Příprava
Pro sušenky:
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Pulzujte společně 1 šálek celozrnné pšeničné mouky, 1/2 lžičky cukru a 1/2 lžičky soli v kuchyňském robotu, dokud se nezkombinují. Přidejte 4 lžíce veganského másla a pulsu, dokud se nevytvoří vlhký, drobivý a kousky. Pokapejte v 1/4 šálku ledové vody a přidejte bílá a černá sezamová semínka. Plus, dokud se nevytvoří měkké těsto. Rozdělte na polovinu a na pracovní ploše rozevřete každou polovinu as těstovinami nebo nožem vytvořte čtverce nebo obdélníky.
- Přeneste na pánev a vystrkujte otvory vidličkou, abyste zabránili nadýmání. Pečeme do zapůjčení na okrajích, 10-12 minut. Přeneste do drátěné zábaly, aby se úplně vařilo. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne nebo zmrazte až 3 měsíce.
Pro Hummus:
- Vložte cizrnu, tahini, olej, česnek, sůl, pepř a citronovou šťávu do mixéru nebo kuchyňského robota (mixér vám dá mnohem plynulejší hummus).
- Začněte míchat a přidávat cizrnu podle potřeby, abyste vytvořili hladký pyré. Ochutnejte a upravte podle svých představ.
- Přeneste do misky a pokapejte olivovým olejem. Volitelné: ozdobte Za'atar, paprikou, petrželkou a cizrnou.