Je to snadný tvarohový koláč, který byl inspirován tradicí snacků na jahodách a smetaně ve Wimbledonu. Ořechová kůra je zakončena jednoduchým, ale elegantním tvarohovým koláčem a zakončena čerstvými jahodami. To je perfektní dezert k dokončení pěkného jídla.
Tvarohový koláč Wimbledon s jahodami (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
Ingredience
Pro základnu:
- 1 1/2 šálky ovsa bez lepku
- 1 1/2 šálků mleté pražené lískové ořechy
- 1/3 šálku roztaveného kokosového oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 4 polévkové lžíce agávového sirupu
Pro plnění:
- 1 1/2 šálků kešu ořechů
- 2 1/4 šálků kokosového krému
- 4 lžíce citronové šťávy
- 5 polévkových lžic moučkového cukru
- 1 polévková lžíce mletého kořene
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Vezměte polovinu ovsa a rozemelte je v mixéru na mouku.
- Opakujte proces s druhou polovinou.
- Přidejte je do velké mísy a přidejte všechny ostatní ingredience.
- Toto dobře promíchejte a připravte těsto. Možná budete muset přidat trochu více kokosového oleje, aby se lepil.
- Vyrovnejte spodní část plechovky s proužky pekařským papírem a poté přidejte základnu.
- Ujistěte se, že zatlačíte dolů a vytvoříte rovný povrch.
- Vložte ji do trouby a pečte 15 minut.
- Až to uděláte, nechte jej trochu vychladnout a troubu otočte na 350 ° F.
- Do mixéru přidejte kešu, citronovou šťávu a polovinu kokosového krému. Používejte pouze silnou kokosovou pastu, přebytečnou kokosovou tekutinu vypusťte do sklenice.
- Smíchejte to, dokud nebude hladký. Pokud není dobře smíchán, přidejte trochu kokosové kapaliny.
- Nyní přidejte pastu do mísy a přidejte všechny další plnicí přísady včetně zbytku kokosového krému (opět vypusťte přebytečnou tekutinu) a dobře promíchejte.
- Vylijte náplň na horní část základny ve formě pružiny a vložte ji do pece na 25 až 30 minut při 350 ° F.
- Horní vrstva sýra creme trochu opálí, ale to nemá žádný vliv na chuť.
- Před podáváním ji ochlaďte v lednici.