Tento zimní fialový květák salát je zakončen citrusovým dresinkem, který na zeleninu dodává kyseliny a jasnou chuť. Míchá fialový a bílý květák, nějaké brokolice, červené fazole a lískové mandle, citrusový dresink nad ním mrholil a přelitý několika lístky máty jen proto!
Salát z karafiátu nachový fialový (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Vitamín C
Kalorie
178
Slouží
4
Ingredience
Pro salát:
- 1 květák fialový květ
- 1/4 hlavy květák
- 1/4 hlavy brokolice
- 2 polévkové lžíce konzervovaných červených fazolí
- 1 lžíce lískových oříšků
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Špetka soli
- Pomlčka z černého pepře
ovocné slazené dezerty
Pro oblékání:
- 1/2 pomeranče, šťávy
- 1 citron, šťáva
- 1/2 oranžová, chuť
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Špetka soli
- Pomlčka z černého pepře
Příprava
- Předehřejte troubu na 320 ° F
- Nakrájejte květák a brokolici na kvítky a přidejte je do pekáče. Zeleninu pokapeme olivovým olejem, osolíme solí a pepřem a umístíme do předehřáté trouby, kde pečeme asi 15 minut. Zeleninu promíchejte a pečte dalších 5-10 minut, dokud nebude vidlička a zlatohnědá. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
- Připravte zálivku: do sklenice přidejte pomerančový džus, citronovou šťávu, pomerančovou kůru, olivový olej, sůl a pepř, přikryjte víčkem a dobře protřepejte, dokud se nezkombinuje.
- Pokrývejte dresink na pražené zelenině a promíchejte je. Kyselina v obvazu změní fialový květák zpět na zářivou barvu.
- Na pánvi se nasekají mandle a přidají se do zeleniny.
- Salát podáváme s červenými fazolkami a několika lístky máty.