Ájurvéda vysvětluje, že určitá jídla různým způsobem ovlivňují vlastnosti mysli. Tento recept používá rovnováhu šesti chutí - sladké, kyselé, slané, štiplavé, svíravé a hořké - k vytvoření jednoduchého a sytého jídla, těla a mysli.
Jogínová mísa se zázvorem Miso Tahini dresinkem (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Celé recepty na jídlo
kokosová mouka veganský dort
Kalorie
364
Slouží
1
Ingredience
Pro dresing Ginger Miso Tahini:
- 1/2 šálku tahini
- 2 polévkové lžíce bílé miso pasty
- 2 palce čerstvého zázvoru, kůže odstraněna
- 2 stroužky česneku (volitelné)
- 1 polévková lžíce tamari
- 1 citron, šťávy
- 1/2 šálku vody
Pro Salátovou misku:
- 6 listů kale, omytých a roztrhaných
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 malá sladká bramborová kostka a pečená
- 1/2 šálku vařené hnědé rýže
- 1 polévková lžíce gomashio (směs mořských řas / mořských solí / sezamů)
Příprava
Pro dresing Ginger Miso Tahini:
- Kombinujte všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru, míchejte do smetanové směsi.
- Nalijte do vzduchotěsné nádoby k uložení. Uchovává až 5 dní v lednici. Dělá 2 šálky.
Pro vaši salátovou misku:
- Předehřejte troubu na 375 ° F. Omyjte a nakrájejte sladké brambory na 1-palcové kostky, hodte do olivového oleje a posypte solí.
- Umístěte na plech a pečte při 37 ° F.
- Při pečení připravte kale dobře umytím, stonky a roztrhané listy rozdělte na malé kousky. Umístěte do mísy a nalijte na 1 lžíci olivového oleje.
- Pomocí rukou vmasírujte olej do listů kapusta, aby byly měkké a něžné. Pokud dáváte přednost vařenému kale před syrovým, před masírováním lehce vyleštěte listy v hrnci vroucí vody.
- Zkontrolujte sladké brambory, zamíchejte, aby se zabránilo přilepení nebo pálení na pánvi. Jakmile je nabídka něžná, vyjměte ji z trouby.
- Chcete-li sloužit, nabijte 1/2 šálku teplé vařené hnědé rýže na vrcholu masírovaného kapusta. Nejlépe s pečenými sladkými bramborami, zdravou hromadou dresinů tahini a velkým posypem gomashia.
Poznámky
Poznámka: Česnek a cibule nejsou součástí tradičního sattvického stravování, pokud máte v těle příliš mnoho tepla (pitta) nebo pokud zjistíte, že vaše ingredience jsou těmito ingrediencemi snadno zhoršeny, vyloučte česnek z obvazu tahini.