Tyto kuličky z cukety-cizrny jsou bohaté na bílkoviny, díky ovesům a cizrně, mají vysoký obsah vlákniny a jsou protizánětlivé díky přísadám, jako je česnek a citron.
Cuketa-cizrna „Masové kuličky“ s Marinarou a těstovinami (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
47
Slouží
16
Ingredience
- 1 15 unce může cizrnu, vyčerpaný a opláchnutý
- 3 stroužky česneku
- 1/2 ovesných ovesných vloček (bez lepku)
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 šálek cukrové strouhané cukety (asi 1 velká cuketa)
- 32-unce marinara
- 8 oz celozrnné těstoviny
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- V kuchyňském robotu pulzujte vysušenou a opláchnutou cizrnu, stroužky česneku a ovesné vločky po dobu 5-10 sekund. Směs by měla být jemně nasekaná a měla by při stlačení držet pohromadě mezi prsty.
- Přeneste směs do velké mísy spolu se sušenými bylinkami, solí, výživnými kvasnicemi, citronovou šťávou a rozdrcenými cuketami. ** Doporučuje se nechat cuketu vytékat na papírový ručník po dobu alespoň 3 minut, aby se snížila nadměrná vlhkost.
- Směs se promíchá, dokud není dobře smíchán. Pokud je směs příliš vlhká na to, aby se s ní manipulovalo, přidejte trochu kokosové nebo mandlové mouky; do mouky můžete také namletět další oves a absorbovat tak přebytečnou vlhkost.
- Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem nebo ho namažte 1 polévkovou lžičkou kokosového oleje. Potom nashromážděte hromádku lžičkových masových kuliček a rozvařte se na asi 16 samostatných koulí. Uspořádejte plech na pečení tak, aby se cuketová směs nedotýkala, a poté pečte koule v troubě po dobu 25 minut.
- Zatímco masové kuličky vaří, připravujte těstoviny podle pokynů. Jakmile jsou cukety koule zlatohnědé, vyjměte je z trouby a odložte stranou. Podávejte na teplé, vařené těstoviny a lahodnou marinarovou omáčkou. Ozdobte misku bazalkou aužívat si!