Inspiroval jsem se syrovým sýrem mac n. Myslím, že makaronská nudlová část je těžko spojitelná s cuketou, ale přesto to bylo super nom-alicious (ano, právě jsem toto slovo vymyslel). Navíc omáčka byla zabiják. Užívat si!
Cuketové těstoviny s krémovou sýrovou omáčkou (veganské)
- Low Carb Vegan
- Vegan
Ingredience
Pro těstoviny- 6 malých cuket
- 1/4 šálku sušených rajčat, nakrájených na proužky
neobsahují bezlepkové nudle pancitPro omáčku
- 3 stroužky česneku
- 1/3 šálku ořechového mléka (může vyžadovat více či méně)
- 3 data
- 1 lžička jablečného octa
- hrst čerstvé listy bazalky
- 2 polévkové lžíce miso
- hrst vlašských ořechů
- 1/4 šálku výživných kvasnic (volitelné)
- 2 polévkové lžíce musatrd (volitelné)
- oblíbené koření, sůl a pepř
Příprava
- Chcete-li vytvořit těstoviny: nakrájejte všechny zukes na mandolínu nebo spirálový kráječ. Sada ve velké misce.
- Chcete-li omáčku: smíchejte všechny ingredience, dokud hladké. Uvidíme, jestli se vám to líbí a pokud ne, upravte podle toho. Chcete, aby to bylo docela silné, protože tenké se po přidání do nudlí.
- Smíchejte to s nudlemi a rajčaty a nechte je sedět asi 10 minut. Chuť a textura se zlepší. Pak ... víte, co dělat.